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  • Bow and Arrow (Bio-Espresso)
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    Kolumbien, Sierra Nevada de Santa Marta
    Schokolade – Nuss – Honig

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    200 g500g1.000 g
    BohnenKaffeepulver
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    Die Sierra Nevada de Santa Marta liegt im Norden Kolumbiens und gilt als höchstes Küstengebirge der Welt. Die Region ist reich an natürlichen Ressourcen und das Ökosystem mit seinen zahlreichen Wasserläufen gilt für die vier Indianerstämme, die heute dort noch leben, als das Herz der Welt. Ihnen ist die Bewahrung der Urtraditionen und Originalsprachen nach wie vor sehr wichtig. Diese Bräuche gelten auch für den Kaffeeanbau. Die Kaffeebauern wachen sorgsam über die Erhaltung ihres Territoriums und der Natur.

    Der Kaffee wird in einem Biosphärenreservat angebaut. Die reifen Kaffeekirschen werden per Hand geerntet, gewaschen und für 15-16 Stunden fermentiert. Anschließend werden sie auf Terrassen in der Sonne getrocknet.

    Bow and Arrow zeichnet sich aus durch aromatische Schokoladennnoten und ausbalancierte Aromen von Nüssen und Honig. 

    Die Dark Edition entsteht durch ein längeres Röstverfahren. Dadurch werden die Bohnen dunkler und noch etwas kräftiger im Geschmack. Es handelt sich um einen Espresso, der am besten in Espressomaschinen oder Vollautomaten zum Einsatz kommt.

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