Tauche ein in die Seele Sumatras – mit einem Kaffee, der Geschichte, Natur und Handwerkskunst in jeder Bohne vereint. Sumatra Soul stammt aus den tropischen Hochlagen Indonesiens, wo Kleinbauern ihre Kaffeekirschen auf nährstoffreichen vulkanischen Böden in 1.200-1.600 Metern Höhe mit Sorgfalt und Hingabe kultivieren.

Verarbeitet wird der Kaffee nach dem traditionellen indonesischen Giling-Basah-Verfahren, auch bekannt als Wet Hulled. Dabei erfolgt das Schälen der Bohnen bereits bei rund 50 % Restfeuchte – deutlich früher als bei der gewaschenen Aufbereitung. Dies verleiht dem Kaffee seine charakteristische, erdige Tiefe und eine samtig-weiche Textur mit würziger Fülle. Sumatra Soul erinnert an Schokolade mit Noten von Pflaumen und Kräutern.

(DE-ÖKO-037)